Tháng 10: tháng Hải sản Quốc gia

Là đơn vị hoạt động trong ngành hải sản, hôm nay chúng ta thử xem Tháng Hải sản quốc gia (National Seafood Day) của ... Mỹ.

Theo tài liệu thì từ những năm 1940 NFI đã tổ chức Tuần lễ hải sản quốc gia tại Hoa Kỳ với mục đích vận động mọi người dùng thuỷ sản. Sau này thời gian lễ hội kéo dài thêm đến hết tháng 10, và được gọi là Tháng Hải Sản Quốc gia (National Seafood Month).

Khi nước Mỹ công nghiệp hoá cao độ hiện rõ những mặt tiêu cực của nó lên sức khoẻ con người do cuộc sống công nghiệp hoá, do dùng nhiều thực phẩm chế biến công nghiệp, lối sống thiếu vận động, do dùng quá nhiều đạm gốc động vật (thịt đỏ) v.v...,  dẫn đến bệnh tim mạch, ung thư cũng như nhiều vấn đề khác về sức khoẻ ngày một trầm trọng thêm, người ta phải nghiêm túc chú ý đến nghiên cứu của những nhà khoa học về lợi ích của mang lại qua việc dùng hải sản. Các cơ quan y tế quốc gia chính thức khuyên người dân Mỹ nên dùng hải sản ít nhất 2 lần/ tuần vì nhiều lợi ích do hải sản mang lại.

Tháng Hải Sản Quốc gia năm 2011 được tổ chức trọng thể bằng những hoạt động hết sức thiết thực, và được thông tin trang trọng bởi nhiều cơ quan, mà quan trọng nhất là Vụ nghề cá Mỹ. Bạn có thể truy cập vào đây để xem nhiều thông tin hữu ích:

http://www.nmfs.noaa.gov/stories/2011/10/celebrating_national_seafood_month.html

Nhiều nhà hàng xem dịp này là thời điểm để tăng cường tiếp thị. Bạn hãy đọc thử một trong rất nhiều tiếp thị cho Ngày Hải sản Quốc gia của một nhà hàng cụ thể:

IN HONOR OF OUR 34TH  ANNIVERSARY
Pescatore Palace Restaurant
Promotes…
October's National Seafood month!  

Vito Barbanente, chef/owner of Pescatore Palace believes October is a glorious month. October is not just a glorious month because leafs begin changing color and the weather is mild, but because it is National Seafood month. Seafood is a glorious thing to Vito, a native of Mola di Bari, Italy, a small fishing town that lies on the Adriatic coast...

[Nhân ngày kỷ niệm lần thứ 34 của nhà hàng chúng tôi
Nhà hàng Pescatore Palace
Chương trình tiếp thị ..
Cho ngày Thuỷ Sản Quốc gia!

Ông Vito Barbanente, chủ và đầu bếp của nhà hàng Pescatore Palace tin là tháng 10 là tháng vinh quang. Nó chẳng những là tháng vinh quang vì lá trở màu, thời tiết dịu lại, nhưng vì nó còn là tháng Hải sản. Hải sản là món diệu kỳ đối với Vito, một người dân gốc ở Mola di Bari, Ý, một phố đánh cá nằm ở bờ biển Adriatic...] v.v...

Xem: http://www.pescatorepalace.com/national-seafood-month.htm

Đây thật là một hoạt động vừa chào mừng ngày hội Thuỷ sản quốc gia bằng hành động thiết thực!

Vài sự kiện, số liệu đáng chú ý cho ngày Thuỷ sản 2011 tại Mỹ:

- Có 200.000 người đổ về dự lễ hội Hải sản lớn nhất nước Mỹ tổ chức tại Morehead City, bang Bắc Carolina, Hoa Kỳ. Tại đây người ta có thể tham gia những cuộc thi nấu ăn, thưởng thức những món ăn hải sản nổi tiếng nhưng vẫn đảm bảo được sự bền vững sinh thái chứ không huỷ diệt, được nấu bởi những đầu thuộc loại có tiếng của Hoa Kỳ như món cua của Keith Rhode, đầu bếp trong chương trình TV nổi tiếng BRAVO.
- Triển lãm nghệ thuật về sinh vật  và thuỷ sản biển vùng vịnh Monterey Bay
- Giới thiệu Quỹ Sáng kiến về thuỷ sản, nguồn tài trợ tiếp theo cho những sáng kiến nhằm duy trì tính bền vững cho khai thác hải sản
- Kỷ niệm 35 năm Luật Magnuson về quản lý và bảo vệ tính bền vững của nguồn lợi thuỷ sản
cũng như những tấm gương sinh động về hoạt động kinh tế của những người kết hợp hài hoà giữa bảo vệ nguồn lợi và phục vụ cuộc sống con người như trừơng hợp bà Laura Anderson, chủ nhà hàng Local Ocean Seafoods.

- Ngành thuỷ sản của Hoa Kỳ trị giá đến 72 tỉ USD, thu hút 2 triệu người tham gia và có đến 84% hải sản của Hoa Kỳ được nhậu khẩu tương đương với  9 tỉ đô giá trị.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết hữu ích ở liên kết này.
http://www.lasplash.com/publish/Los_Angeles_Restaurant_Reviews_123/McCormick_s_Schmick_s_National_Seafood_Month.php

Hầu hết các tháng và ngày trong lịch năm của Mỹ đề có lễ hội về thực phẩm. Bạn tham khảo trang web này:
http://www.statesymbolsusa.org/National_Symbols/American_Hollidays.html

 

Tiếng Việt