Thị trường châu Âu là một trong những thị trường quan trọng nhất cho ngành thủy sản Việt Nam, và cho mặt hàng tôm nói riêng. Thị trường này gồm nhiều nước trong khối Cộng đồng châu Âu, có trình độ phát triển tương đối cao và đồng đều. Tuy nhiên từng nước ngoài các qui định luật lệ chung cho khối EU mà người xuất khẩu phải tuân thủ, có thể có những qui định thêm mà ta cần lưu ý (chẳng hạn như qui định về chứng nhận phóng xạ).
1. Các yêu cầu luật lệ của EU về thực phậm là site có nhiều tài liệu liên quan đến các qui định của EU cho thực phẩm, từ tiêu chuẩn đến các qui định hay chỉ thị khác nhau.